De Protée à protéine

Bon appétit.

Le dieu grec Protée changeait de forme comme bon lui semblait, c’était donc un protéiforme. Idem les sources de protéines nécessaires à notre organisme, tour à tour, viande, poisson, légume, œuf, lait et, très bientôt ver de farine jaune que l’autorité sanitaire européenne vient de reconnaître comme ingrédient alimentaire sûr. Sûr vous reprendrez bien un peu de ce ver. Entier séché ou en poudre ? C’est là que la vache laitière va avoir de quoi se faire du mouron, son lait est plus indigeste que le fariné jaune. Quand aux chiens et chats qui ont fait les frais des premières boulettes à base de scarabées et de mouches noires qu’ils surveillent bien leurs gamelles, dans la foulée, elles pourraient nous tenter.

 

 

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